Da an uns Physiotherapeuten viele Ernährungsfragen herangetragen werden und Ernährungstrends in aller Munde sind, wollen wir in der nächsten Zeit einige Trends für Sie etwas genauer beleuchten.

Heute unter der Lupe die sogenannte „Ketogene Diät, bzw. Ketogene Ernährung“

Die ketogene Diät ist ein Ernährungsregime, das durch eine sehr geringe Kohlenhydratzufuhr und eine hohe Fettzufuhr charakterisiert ist, mit einer moderaten Proteinaufnahme. Diese Diät hat das Ziel, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem Fette anstelle von Kohlenhydraten als primäre Energiequelle genutzt werden. Der metabolische Zustand der Ketose wird erreicht, wenn die Kohlenhydratspeicher des Körpers erschöpft sind und er beginnt, Fette in Ketonkörper umzuwandeln, die dann von Zellen zur Energiegewinnung verwendet werden.

Wissenschaftlicher Hintergrund

Die ketogene Diät wurde ursprünglich in den 1920er Jahren als Behandlung für Epilepsie entwickelt, besonders für Kinder, bei denen herkömmliche Medikamente nicht wirksam waren. Es wurde festgestellt, dass der Zustand der Ketose zu einer signifikanten Reduktion der Anfallshäufigkeit bei epileptischen Patienten führen kann.

Argumente Pro Ketogene Diät

1. Gewichtsverlust: Viele Studien haben gezeigt, dass die ketogene Diät effektiv für den kurzfristigen Gewichtsverlust sein kann. Die Reduktion von Kohlenhydraten führt zu einem verringerten Insulinspiegel, wodurch der Körper beginnt, seine Fettreserven zu nutzen, was zu Gewichtsverlust führt.
2. Verbesserung des Glukosestoffwechsels: Bei Personen mit Typ-2-Diabetes kann eine ketogene Diät zu einer Verbesserung des Blutzuckerspiegels führen und in einigen Fällen sogar eine Reduktion der Abhängigkeit von Diabetes-Medikamenten ermöglichen.
3. Neuroprotektive Effekte: Einige Forschungen deuten darauf hin, dass die ketogene Diät neuroprotektive Eigenschaften haben könnte, die bei neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson nützlich sein könnten.
4. Reduktion von Anfällen bei Epilepsie: Wie bereits erwähnt, kann die ketogene Diät bei der Kontrolle von Epilepsie, besonders bei Kindern, effektiv sein.

Argumente Contra Ketogene Diät

1. Nachhaltigkeit und Langzeiteffekte: Die ketogene Diät kann schwer aufrechtzuerhalten sein, da sie eine erhebliche Umstellung der Ernährungsgewohnheiten erfordert. Zudem gibt es nur begrenzte Daten über die langfristigen Auswirkungen dieser Diät auf die Gesundheit.
2. Mögliche Nebenwirkungen: Zu Beginn der Diät können Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Kopfschmerzen, Übelkeit und Verstopfung auftreten, bekannt als die „Keto-Grippe“. Langfristig kann eine hohe Fettaufnahme das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
3. Nährstoffmangel: Die starke Einschränkung von Kohlenhydraten kann zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen führen, die in kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten sind.
4. Auswirkungen auf die Nierenfunktion: Eine hohe Aufnahme von tierischen Fetten und Proteinen kann das Risiko für Nierensteine und andere Nierenprobleme erhöhen.

Schlussfolgerung

Obwohl die ketogene Diät Vorteile in bestimmten medizinischen und therapeutischen Kontexten bietet, ist sie nicht unbedingt für jeden geeignet. Ihre Wirksamkeit und Sicherheit können je nach individuellen gesundheitlichen Bedingungen und Ernährungsbedürfnissen variieren. Vor Beginn einer ketogenen Diät sollte daher eine umfassende medizinische Beratung und Begleitung durch Fachpersonal erfolgen. Weitere Forschungen sind notwendig, um die langfristigen Auswirkungen und Sicherheit der ketogenen Diät vollständig zu verstehen und zu bewerten.

Forschungsergebnisse zu diesem Thema liefern:

1. Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S., & Grimaldi, K. A. (2013). „Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets“. European Journal of Clinical Nutrition, 67(8), 789–796. [DOI: 10.1038/ejcn.2013.116]
   • Diese Quelle bietet einen umfassenden Überblick über die therapeutischen Anwendungen der ketogenen Diät außerhalb des Gewichtsverlusts, einschließlich ihrer Rolle bei der Behandlung von Epilepsie und möglichen neuroprotektiven Effekten.
2. Yancy Jr, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J. R., Bakst, R. P., & Westman, E. C. (2004). „A low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-fat diet to treat obesity and hyperlipidemia: a randomized, controlled trial“. Annals of Internal Medicine, 140(10), 769–777. [DOI: 10.7326/0003-4819-140-10-200405180-00006]
   • Diese Studie vergleicht die Effekte einer ketogenen Diät mit einer fettarmen Diät bezüglich Gewichtsverlust und Verbesserung der Lipidprofile.
3. Neal, E. G., Chaffe, H., Schwartz, R. H., Lawson, M. S., Edwards, N., Fitzsimmons, G., … & Cross, J. H. (2008). „The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a randomised controlled trial“. Lancet Neurology, 7(6), 500-506. [DOI: 10.1016/S1474-4422(08)70092-9]
   • Diese klinische Studie untersucht die Wirksamkeit der ketogenen Diät bei der Behandlung von kindlicher Epilepsie.
4. Volek, J. S., & Phinney, S. D. (2012). „The Art and Science of Low Carbohydrate Performance“. Beyond Obesity LLC.
   • Dieses Buch bietet eine detaillierte Betrachtung der ketogenen Diät, insbesondere im Kontext sportlicher Leistung und Ausdauer.
5. Westman, E. C., Yancy Jr, W. S., Mavropoulos, J. C., Marquart, M., & McDuffie, J. R. (2008). „The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus“. Nutrition & Metabolism, 5(1), 36. [DOI: 10.1186/1743-7075-5-36]
   • Diese Studie fokussiert auf die Auswirkungen der ketogenen Diät auf die Blutzuckerkontrolle bei Typ-2-Diabetes.
6. Kossoff, E. H., & Hartman, A. L. (2012). „Ketogenic diets: new advances for metabolism-based therapies“. Current Opinion in Neurology, 25(2), 173–178. [DOI: 10.1097/WCO.0b013e3283509820]
   • Diese Veröffentlichung bietet einen Überblick über neuere Fortschritte und Anwendungen der ketogenen Diät in der Behandlung verschiedener neurologischer Störungen.

Diese Quellen geben Einblick in die verschiedenen Aspekte der ketogenen Diät, einschließlich ihrer therapeutischen Anwendungen, biologischen Mechanismen und klinischen Studienergebnisse.

Vielen Dank fürs Lesen!